suncitygroup太阳集团IM2000型红表水分仪|助力酿酒业酒曲水分在线检测及节造
传承
酿酒工艺 源远流长
作为全球酿酒汗青最为悠久的国度之一，我国的酒文化与酿酒技艺源远流长，博大精湛。
酒曲，作为酿酒的魂灵，其沉要性不言而喻。它不仅是糖化与发酵的催化剂，更是赋予酒液怪异韵味与香气的魔术师。
从糖化作用到发酵过程，从韵味物质的天生到发酵效能的提升，酒曲以其怪异的微生物群落，编织着每一瓶好酒的故事。
酒曲：细节决定品质 幼麦酒曲造作流程精密复杂。 精选鼓满无霉幼麦，过筛去杂，轧碎成3-5片梅花状，加水（20%-22%）急剧拌匀，可加陈麦曲不变质量。拌好的曲料成型切块，铺于曲室，侧立叠放，保温造就。初期升温至50℃左右推进菌丝滋生，当令降温，持续造就至曲块僵硬。 整个过程中，水分调节至关沉要，既滋养微生物，又调节物理性质，直接影响酒曲质量和发酵成效。需精密加工，严格把控，确保幼麦酒曲品质上乘。 水分：酒曲发酵的指挥家 水分在酒曲中拥有沉要作用。 1.微生物成长的基石 水分维持细胞结构，推进营养物质运输，是微生物性命活动的基石。 2.生化反映的媒介 作为酶促反映的介质，水分加快淀粉水解、蛋白质分化，助力代谢产品天生，影响其溶化度和不变性。 3.物理性质的调节器 影响酒曲的透气性与粘结性，为微生物创造梦想的成长环境。 幼麦原料水分含量约为15%左右，需报答参与肯定量的净水搅拌均匀，使得酒曲水分达到34%-38%。然而，传统的烘箱烘干法，选取离线抽样检测水分的方式，不仅耗时费劲，更难以保障数据的实时性与正确性，成为造约酿酒效能与品质的瓶颈。 suncitygroup太阳集团水分仪：科技赋能 精准控水
针对这一难题，suncitygroup太阳集团IM2000型在线红表水分仪结合行业特点与检测物质个性，利用先进的红表光谱法实时测得产线上的物料含水率。
其自带RS485与网口通讯，可与喷淋设备进行联控，动态反馈物料含水率，自动调节加水量。在无人为参加的情况下将酒曲水分动态节造在34%-38%的合格水分区间。大大节俭人力物力，提高产线自动化水平。
IM2000型在线红表水分仪不仅大幅提升了出产效能，更以其壮大的数据纪录与分析职能，提供了直观的水分曲线图与报表查问，让汗青数据管控变得单一而高效。从此，每一批酒曲的水分含量都尽在把握，每一滴佳酿的诞生都越发可控、可追忆
